La caféine traverse le placenta, et le fœtus ne dispose pas encore des enzymes qui permettent de l'éliminer. C'est cette lenteur d'élimination, et non la caféine elle-même, qui justifie de poser une limite pendant la grossesse.
Une limite de 200 mg par jour
Les recommandations internationales convergent vers un plafond de 200 mg de caféine par jour, toutes sources confondues. Ce seuil vise à écarter le risque de retard de croissance intra-utérin et de fausse couche, associé aux consommations élevées. Il correspond à peu près à deux expressos, ou à quatre tasses de thé noir. Autrement dit, il ne s'agit pas de renoncer, mais de compter.
Combien de caféine dans chaque boisson
La théine est le nom historiquement donné à la caféine du thé : il s'agit chimiquement de la même molécule, présente en quantité moindre. Les ordres de grandeur utiles à retenir sont les suivants : un expresso apporte 60 à 120 mg, un café filtre 80 à 100 mg, un thé noir infusé trois minutes 40 à 50 mg, un thé vert 25 à 30 mg, une canette de cola environ 35 mg, un carré de chocolat noir 10 à 15 mg, et une boisson énergisante de 250 ml environ 80 mg. Ces valeurs restent des moyennes : la marque, la mouture et la durée d'infusion les font varier sensiblement. Nos repères sur le thé pendant la grossesse détaillent ce dernier point.
Les sources qu'on oublie
Additionner ses boissons chaudes ne suffit pas. Le chocolat noir, les desserts au café, certains sodas et quelques médicaments contre la fatigue en contiennent aussi, en quantités modestes prises isolément mais qui s'ajoutent au total de la journée. Un café le matin et une tasse de thé l'après-midi laissent une marge confortable sous le plafond.
Réduire sans se priver
Le rooibos ne contient naturellement aucune caféine et se prête bien aux infusions chaudes comme glacées. Les tisanes de plantes sont agréables à condition de vérifier leur composition, certaines plantes étant déconseillées pendant la grossesse : c'est l'objet de notre page sur les tisanes et la grossesse. Le café décaféiné garde sa saveur pour une teneur résiduelle d'environ 5 mg par tasse.
Si vous buviez beaucoup de café avant votre grossesse, réduisez d'une tasse tous les deux ou trois jours plutôt que d'arrêter d'un coup : les maux de tête du sevrage sont fréquents et parfaitement évitables. Une eau chaude avec une rondelle de citron reste, elle, sans aucune restriction.
